Kepse Pilavı (Orijinal Tarif)

Kepse Pilavı (Orijinal Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencerenin içine zeytinyağ koyalım ve soğanları ek edelim ve kavuralım, 5 dakika yeterlice kavuralım.
2. Sonra üzerine tüm biberi, defne yaprağı ,kuru limon, karabiber ,karanfil, kakule ve tarçın ek edip ve karıştıralım.
3. 3 dakika daha kavuralım .
4. Sonra kepse baharatı köri ve zerdeçal ekleyelim ve 1 dakika daha kavuruyoruz.
5. Ezilmiş sarımsağı da ekleyip karıştırıyoruz .
6. Tavuğumuzu da ekleyip ve kavuralım.
7. 5 dakika sonrasında doğramış domatesleri ve domates salçasını ek ediyoruz karıştıralım ve üzerine kuru üzüm da ekleyelim ve tuz karıştıralım ve kapağını kapatalım.
8. 15 dakika kısık ateşte pişsin orta ara karıştıralım.
9. 15 dakika sonra kaynar su dökelim üzerine kaynasın tavuklar yaklaşık 25 dakika daha pişirdim.
10. Tavuk piştikten sonra bir fırın tepsisine alalım, ben üzerini ketçap ve biraz köri baharatı ile karıştırıp fırçayla ve tavuklara sürüp fırına atım .
11. Şimdi pirinçi tavuk suyun içine koyalım ve karıştıralım ve denetim edelim su eksik olursa biraz daha su ekleyelim ben ekledim.
12. Sonra karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim, piştikten sonra pilavı servis tabağına ya da kayık tabağa koyalım ve üzerine tavukları da koyalım ve afiyet olsun 🌼.

Kepse Pilavı (Orijinal Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı