Kemik Suyu Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası)
Kemik Suyu Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kesim kemik
- Su
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Üzerine;
- Sirke
- Ekstra sarımsak koyulabilir
Sos için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kağığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz biber
- İsteğe nazaran pul biber
Kemik Suyu Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kemiklerimizi düdüklüye koyuyoruz, üzerini geçecek biçimde su doldurup kapatıyoruz.
- 1. 5 saate yakın pişirdim ,düdüklüden düdüklüye farklılık gösterebilir.
- Kemiklerimiz uygunca haşlandıktan sonra bir tabağa kemikleri alıp etlerinden sıyıralım.
- Kemikleri çöpe atalım ,kemik suyumuzu da süzgeçten gerip bi kaba boşaltalım.
- Çorbayı yapacağımız tencereye un ve sıvı yağ koyup unu kavuralım, sonra sarımsağımızı koyup 2-3 tıp karıştıralım ,üzerine yavaşça kemik suyunu ekleyelim ve bir yandan karıştırmaya devam edelim.
- Üzerine tuz ekleyelim ve kaynatalım kaynadıktan sonra etlerimizi ekleyelim ve bir taşım kaynatalım altını kapatalım.
- Ayrı tavada sos gereçlerini eritip karıştıralım çorbamızı bir kaseye alalım ,üzerine sarımsak ve sirke (isteğe bağlı ) koyalım, en son sosumuzu da ekleyelim afiyet olsun.
Kemik Suyu Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
