Kefirli Çilekli Yaban Mersinli Kek

Kefirli Çilekli Yaban Mersinli Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Şekeri, yoğurdu, kefiri, kakaoyu, sıvı yağı ve vanilyayı karıştırma kabına alarak 2-3 dk güzelce homojen olana kadar karıştırıp çırpın.
2. Çırpılan bu sostan 1 su bardağı kadarını ayırarak dolaba koyun.
3. Şimdi geriye kalan çırpılmış sosun içine öbür materyalleri ekliyoruz.
4. Öncelikle 3 yumurtayı kırıp çırpın.
5. İyice karışınca kabartma tozunu ve denetimli olarak unu ekleyin.
6. Kek harcı biraz katı bir kıvamda olacak bu sizi korkutmasın.
7. Son olarak çilek ve yaban mersinlerinin bir kısmını bu kademede kek hamurunun içine katıp karıştırdım.
8. Çilekleri iri küpler halinde doğradım, yaban mersinlerini bütün olarak attım.
9. Harcımızı yağlanmış kalıbımıza döküyoruz. Ben kelepçeli kalıp kullandım.
10. En son üstüne de kalan yaban mersinlerini ve dilim halinde ince doğradığım çilekleri yerleştirerek evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk kadar pişiriyoruz.
11. Bıçak ya da kürdanla test ettiğinizde yapışkanlık kalmadığında çıkarabilirsiniz.
12. Pişen keki fırından aldıktan sonra 4-5 dk kadar bekleyin, sonrasında üstüne çatalla çokça ve biraz derin delikler açarak, tanımın başında ayırıp dolaba koyduğumuz sosun tamamını dökün ve bir kaşık yardımıyla kekin bu sosu güzelce emmesini sağlayın.
13. Servis için soğuyuncaya kadar bekleyin.

Kefirli Çilekli Yaban Mersinli Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı