Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kapta su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin.
2. Un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Üzerini örtüp 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Hamuru 12 bezeye ayırın, her birini ince yuvarlak olacak halde açın.
5. Isıtılmış tavada her iki yüzünü pişirin, hafif kahverengi kabarcıklar oluşana kadar.
6. Zeytinyağı ve tereyağını tavada ısıtın.
7. Soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
8. Kıymayı ek edip suyunu çekene kadar pişirin.
9. Salçaları ve baharatları ekleyip karıştırın.
10. Suyu ek edip 10–15 dakika kıvam alana kadar pişirin.
11. Her lavaşın üzerine kıymalı harçtan sürerek üst üste dizin.
12. Pasta üzere dilimleyin, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

Kayseri Yağlaması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı