Kavurmalı Kaşarlı Kiş
Kavurmalı Kaşarlı Kiş Tanımı İçin Malzemeler
Kiş hamuru için;
- 1 yumurta
- 100 gram tereyağı
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı kadar un
İç harcı için;
- 250-300 gram kadar kavurma
- 100-150 gram rendelenmiş kaşar
- İsteğe nazaran üzerine 1 yahut 2 yumurta
Kavurmalı Kaşarlı Kiş Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kiş için un hariç oda sıcaklığındaki bütün materyaller karıştırılır.
- Ardından yavaş yavaş denetimli olarak un eklenir.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğrulur.
- Yoğurulan hamur kiş kalıbı çapında azcık unla açılır.
- Açılan hamur fırın kağıdı serili kiş kalıbına alınır ve çatalla hava boşlukları açılır.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri hafif sararana dek pişirilir.
- Yarı pişen hamur fırından alınır ve kavurmalar eklenir.
- Üzerine rende kaşar serpilir. Tekrar fırına verilir.
- Kaşar erimeye başladığında isterseniz tekrar fırından çıkarıp yumurtasını kırarak yumurtalı olarak da servis edebilirsiniz.
- Ben kahvaltıya yaptığım için yumurtalı yaptım. Şayet yumurtanın sarısını bandırmak için sıvı olsun istiyorsanız, evvel yumurtanın beyazını ekleyip pişirmeli beyazları katılaşınca akabinde sarısını tekrar ekleyip kısa bir mühlet pişirmelisiniz ki beyazı tam sarısı yarım pişmiş olsun.
Şimdiden, deneyeceklere afiyet olsun. 🌿.
Kavurmalı Kaşarlı Kiş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
