Katmer (Tahinli,Yağlı)
Katmer (Tahinli,Yağlı) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 kg un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket instant kuru maya
- Kıvamına nazaran su (hamur ele yapışmayacak kadar)
İçi için;
- 500 ml tahin
- 250 gram sıvı yağ ya da tereyağ
- İsteğe nazaran şeker
Katmer (Tahinli,Yağlı) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamuru için tüm materyaller yoğurma kabına alınıp homojen kıvamda yoğurulur, leğende mayalanana kadar bekletilir.
- İrice hamur bezeleri alınır.
- Bol un ile incecik hamurlar açılır.
- Sonrasında tereyağ ile tahin karışımı hamurun üzerine incecik serilir.
- İsteğe nazaran şeker de katılabilir.
- Hamurun tam ortasından delik açılarak ,kıvıra kıvıra hamur tekrar sarılır.
- 3 modüle ayrılıp, spiral kivirilarak 3 beze yapılıp az dinlenmeye bırakılır.
- İnce olmayacak halde hamurlar tava büyüklüğünde açılır. Isıtılmış tavada pişirilir.Afiyet olsun.
Katmer (Tahinli,Yağlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
