Katmer Poğaça (Videolu)
Katmer Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 5.5 -6 su bardağı un
Arasına;
- 100 gr tereyağı
- Beyaz peynir maydanoz
- Sürülebilir çikolata
Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlayalım.
- 2 tane yumurta sarısını üzeri için ayıralım.
- Kalan başka hamur gerecini yoğurma kabına alarak karıştıralım ,azar azar un eği yaparak kulak göğsü kıvamında bir hamur yoğuralım.
- Hamuru üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakalım, mayalanan hamurumuzu 4 tane eşit modüle bölüp beze yapalım .
- Bezeleri merdane yardımı ile yemek tabağı boyutunda açalım.
- Açtığımız her bezenin üzerine oda ısısında bulunan tereyağından sürelim ,son katına sürmeyip üzerini streçle kapatıp yarım saat buzdolabında yağın büsbütün donmasını bekleyelim.
- Sonrasında buzdolabından alıp merdane ile nazikçe bastırarak yuvarlak büyük uzunluk yuvarlak fırın tepsisi boyutunda açalım .
- Açtığımız hamuru görüntüdeki üzere üçgen olacak formda 16 eşit modüle bölelim kesimlerin ucuna yarısına peynir yarısına sürülebilir.
- Çikolata koyup sararak fırın tepsisine alalım, üzerine örtüp 20 dakika tepsi mayası yapalım sonrasında üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, 190 derecelik fırında pişirelim afiyetler olsun. Ayrıntılı tanım için tıklayınız. 👇
Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
