Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patlıcanları ince şeritler halinde soyun ve tuzlu suda biraz bekletin sonrasında kızgın yağda kızartın. Tepsiye alıp soğumaya bırakın.
2. Diğer taraftan da iç harcı için zeytinyağı yada sıvı yağı tavaya alın ve üzerine küp küp doğranmış soğanı ek edin kavurun.
3. Daha sonra kıymayı ekleyip karıştırın ve biraz pişirin.
4. Pişmiş olan etin üzerine yeşil biber ve domatesi ince kıyılmış halde ekleyin ve karıştırın. Ben yazdan hazırlamış olduğum konserveden kullandım. Benim üzere kullanmak isteyen olursa 3 yemek kaşığı kâfi.
5. Biraz kavurduktan sonra içine ince kıyılmış sarımsak ve salçaları ekleyin karıştırın.
6. Aroması birbirine geçtikten sonra karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
7. 1-2 dk. Daha kavurun ve iç harcınız hazır.
8. Soğuyan patlıcanların karın kısmını bir bıçak yardımıyla açın ve iç harcından koyun.
9. Aynı süreci patlıcan ve iç harcı bitene kadar devam edin.
10. Üzerine dilimlenmiş yeşil biber ve domates dilimleri koyun.
11. 1 çay bardağı su tepsiye dökerek fırına verin. Afiyet olsun ❤️.

Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı