Karnıyarık

Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanların kabuğunu şerit halinde soyuyoruz.
2. Tuzlu suya atıp 10 dakika bekletip sıvı yağda kızartıyoruz.
3. Güzelce kurulayalım patlıcanları tabi ki kızartmadan yoksa sıcak yağda sıçrar.
4. Bir tepsiye dizelim. Kaşık yardımıyla karınlarını yaralım.
5. Kıymayı bir tencerede güzelce kavuralım. Tane tane olana kadar.
6. Küp küp doğradığımız soğanları ve sarımsakları da içine atıp kavuralım.
7. Sonra salça atıp bir iki dakika devam edelim, baharatların hepsini ekleyip 1 dakika daha kavuralım.
8. Ocaktan çekelim, ince doğradığımız maydanozu içine atıp karıştıralım.
9. Patlıcanları kıymalı harçla dolduralım.
10. Tepsiye biraz tuzlu su yahut dileğe nazaran salçalı su dökelim.
11. Üstünü yağlı kağıt ile kapatalım, sonra alüminyum folyayla sıhhat açısından.
12. Fırında yarım 180 derecede sonra üstünü açıp hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun!.

Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı