Karadeniz’in Efsane Lezzeti: Kuymak Tarifi (Videolu)
Karadeniz’in Efsane Lezzeti: Kuymak Tanımı İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2,5 su bardağı su
- 200 gram peynir (kuymaklık peynir ve lisan peyniri)
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
1 kişi için ölçüler;
- 1 kaşık mısır unu
- 1 su bardağından 2 parmak eksik su
Karadeniz’in Efsane Lezzeti: Kuymak Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak geniş bir tava yahut tencerede tereyağını eritin. Yağın bir kısmını bir kaseye alıp kenara alalım (sonradan üzerine ekleyeceğiz).
- Ardından mısır ununu ekleyin ve kısık ateşte daima karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulmuş mısır ununa yavaşça suyu ekleyin. Tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Karışımın kıvamı yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Son olarak peyniri ekleyin. Peynir eridikçe kuymak kıvamı alacaktır. Kenara ayırdığımız yağı kuymağı in üzerine ekleyin.
- Kuymak hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun 😀
Karadeniz’in Efsane Lezzeti: Kuymak Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
