Kandil Simidi
Kandil Simidi Tanımı İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı (yarım paket)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)
- 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı ( beyazı dışına)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kandil Simidi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alalım. Elimizle gereçleri karıştıralım.
- Un, kabartma tozu ve mahlebi ek edip yoğurmaya başlayalım. Mahlep beğenilen koku vermesi ve pastane simitlerine benzemesi için gerekli lakin meskende yoksa kullanmak zorunda değilsiniz. Ben 3 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un kullandım, unu yavaş yavaş denetimli bir biçimde eklemenizde yarar var.
- Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde modüller kopararak evvel elimizle yuvarlayalım sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatalım. Simit halini verelim.
- Simitleri evvel yumurta akına sonra susama bulayalım. Ben susamlarımı önden tavada yavaşça kavurdum koyu renkli olmaları için, bu biçimde seviyorum ancak mecburî değilsiniz 🙂
- Simitleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Evvelden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk denetimli olarak pişirelim.
Kandil Simidi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
