Kalburabastı (Kıyır Kıyır)

Kalburabastı (Kıyır Kıyır) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel şerbetini hazırlayalım şeker ve su kaynatalım kaynayınca birkaç damla limon suyu ekleyip, 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım yoğurma kabına sıvı yağ, süt ve azar azar un ek edelim un, üzerine kabartma tozu, bir fiske tuz ekleyip, yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. İstediğiniz form verici aparat kullanalım rende olabilir cevizden biraz büyük modüller koparıp yuvarlak açalım aparatın üzerinde bastıralım ortasına ceviz içi koyalım ve kapatalım kapattığımız tarafı alt kısma getirerek tepsiye yerleştirelim evvelden ısıtılmış 180 derece fırında nar üzere kızarana kadar pişirelim.
3. Tatlının birinci sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirelim şerbet soğuk, tatlı sıcak, olmalıdır 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Not:Bu tatlıyı şerbetlemeden uzun bir müddet difrizde koruma edebilirsiniz.

Kalburabastı (Kıyır Kıyır) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı