Kadınbudu Köfte (Videolu)
Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köfte harcı için;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kıymayı kavurmak için;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için;
- 3 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri yıkayıp tencereye alalım üzerine çıkacak kadar su koyup yaklaşık on dakika pirinçler yumuşayınca ocaktan indirelim.
- Diğer yanda tavaya yağını koyup, yemeklik doğradığımız soğanı soteleyelim. Kıymanın yarısını koyup birlikte kavuralım.
- Genişçe kaseye alıp üzerine pirinci, çiğ kıymayı, maydanozu, baharatları ve yumurtayı koyup yoğurulalım. Üzerini streçleyip, otuz dakika buzdolabına kaldıralım.
- Normal köfteye nispeten biraz irice köfte harcından alıp, yassı köfteler hazırlayalım.
- Köfteleri evvel una buluyoruz akabinde yumurtaya bandırıyoruz. Kızgın yağda artlı önlü nar üzere kızartıyoruz. Yumurtaya bandırarak kızarttığımız için köftelerin kenarları saçaklı oluyor.
- Servis tabağına alarak yanında patates ve yeşillikle hazır hale geliyor. Beğendiniz mi. Niyetlerinizi bekliyorum. Afiyet olsun 😋
Kadınbudu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
