Kadayıflı Muhallebi Tatlısı
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
- 100 gram kadayıf
- 1.5 yahut 2 kaşık şeker(damak tadınıza göre)
- 50 gram tereyağ
- Fındık
- Fıstık yahut ceviz
Muhallebisi için:
- 2.5 su bardağı süt
- 2.5 fincan şeker
- 1 fincan un
- Yarım fincan nişasta
- 50 gram margarin(tereyağı da olur)
Krema soğuyunca;
- 1 poşet krem şanti(75gr)
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tepeleme tatlı kaşığı labne
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kadayıf ben az kavrulmuş aldım o formda şeker ve tereyağını ekleyip kavurdum.
- Dilerseniz taze kadayıf alıp tavada rengi dönene kadar kavurup sonra şeker ve tereyağ ekleyebilirsiniz.
- En son fıstık fındık yahut ceviz dilediğiniz kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
- Ocaktan alınıp bir tepsiye dökülür. Soğuması beklenir.
- Muhallebisi için: krem şanti,yarım çay bardağı süt ve labne hariç öteki gereçler uygun tencereye alınıp orta ateşte daima karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir.
- Sonra altı kısılıp istediğiniz yoğunluğa gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edilir.
- Ocaktan alınır geniş bir tabağa konulup soğuması beklenir.
- Soğuduktan sonra labne krem şanti ve yarım çay bardağı süt eklenerek 4-5 dk çırpılır.
- Bu evrede krema gözünüze çok koyu kivam görünürse az az süt eklemesi yaparak biraz açabilirsiniz kremayı.
- 28*28 lik kare borcam yahut 28 yahut 30 cm lik yuvarlak borcamın alt tabanına kadayıf tan serpilir. (tabanı tam kapacak biçimde. ).
- Sonra muhallebi tepsiye dikkatlice yayılır.
- Üstü streclenip 4-5 saat mümkünse bir gece bekletilip servis edileceği vakit kalan kadayıf muhallebinin üstüne serpilerek servis edilir.
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
