İsveç Köfte

İsveç Köfte Tanımı İçin Malzemeler

600 gram kıyma
1 büyük soğan (yarısı incecik doğranıp tereyağında kavrulacak yarısı çiğ rendelenecek.)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber & pembe biber
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 adet yumurta
5 -6 çorba kaşığı galeta unu
6 çorba kaşığı süt
Tuz

Kreması için:

1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1,5 su bardağı kadar su yahut et suyu
3 yemek kaşığı krema
4 çorba kaşığı soya sosu ( dark soya varsa 1 kaşık dark soya 3 kaşık olağan soya sosu)
Karabiber
Hardal (opsiyoneldir, bana öbür tatları bastırıyor üzere geldiği için koymadım)

Servis önerisi:

İsveç Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Köfte için kıymanın üzerine rendelenmiş yarım soğan ve sarımsak, yumurta, süt, galeta unu baharatlar ve tuzu ekleyin.
Ayrı bir tavada soğanın yarısını tereyağında kavurun ve onu da köfte gereçlerine ekledikten sınra güzelce yoğurun.
Süt yahut soğandan ötürü şayet köfteniz cıvık kaldıysa bir ölçü daha un ekleyebilirsiniz.
Yoğurulan köfteyi buzdolaba alalım ve bir saat kadar dinlendirelim.
Kreması için tereyağında unu kavurulur.
1 su bardağı soğuk su içinde nişasta çözündürülür ve tavaya eklenir.
Karışım kaynamaya başlayınca krema ve soya sosu da eklenir.
Kıvamına bakılarak istediğiniz yoğunluğu elde edene kadar su eklenir.
Karabiber ve tuz isteğe nazaran 1 tatlı kaşığı hardal ve hatta kıyılmış maydanoz dahi eklenebilir.
Köfteler dolaptan çıkınca ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve kısık ateşte evvelce ısıtılmış tavada az yağla kızartılır.
Kızaran köfteler tabağa alındıktan sonra sıcak krema sosuyla buluşturulur ve servis edilir.
Patates kızartması, püre, avokado, sweet & chili sos ile servis edilir. Afiyet olsun. 🌿.

İsveç Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı