Ispanaklı Yaş Pasta
Ispanaklı Yaş Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik ayçiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 200 gram ıspanak (sadece yaprakları kullanıyoruz)
Kreması için;
- 5 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası ( tepeleme dolu)
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 yumurta sarısı
Piştikten sonra;
- 1 paket vanilya
- 80 gram beyaz çikolata
Çırparaken;
- 2 yemek kaşığı toz şanti
- 1/2 (yarım) paket krema( azar azar ekliyoruz)
- 500 gr çilek
Ispanaklı Yaş Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ispanak yaprakları güzelce kurutulur, ayçiçek yağı ile birlikte rondoda çekilir.
- Şeker ve yumurta kabarıp beyazlayana kadar güzelce çırpılır.
- Hazırlanan ıspanak püresi eklenir.
- Un ,kabartma tozu ,vanilya ve nişasta elenerek kek harcına eklenir.
- Fırın kağıdı serilmiş dikdörtgen küçük uzunluk kalıba dökülür.
- Alt üst ayarda 170 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Krema için un, nişasta, yumurta sarısı,şeker ve süt tencereye alınır.
- İyice çırpılarak pişirmeye başlanır.
- Orta ateşte kıvam alana kadar pişirilir.
- Ateşten alınca vanilya ve beyaz çikolata eklenir.
- Çikolata eriyene kadar karıştırılır.
- Üzeri streçlenerek 2 saat buzdolabında soğutulur soğuyan pasta kremasına şanti ve sıvı krema eklenerek çırpılmaya başlanır.
- Spatula ile kıvamını denetim edin.
- Çok katı olmayan fakat spatulada çevirdiğinizde akmayan bir kıvam elde etmiş olmalıyız.
- Bunun için çırpılırken krema azar azar eklenmelidir.
- İstenilen kıvan elde edildiğinde krema eklemeyi bırakıyoruz.
- Dinlenen kek kelepçeli kalıp ile kesilir.
- Tabanı kalıba koyulur.
- Kalıbın etrafına pasta jelatini döşenir.
- Yıkanıp kurumuş dikey olarak 2’ye kesilmiş çilekler dizilir.
- Aralarda boşluk kalmamasına dikkat edilir.
- Pasta kreması çileklerin üzerine kapatacak biçimde sıkılır.
- Tabana ince bir katman krema sürülür.
- Dilimlenmiş çilekler koyulur.
- Üzerine kalan krema sıkılarak tamamlanır.
- Kelepceli kalıp dışında kalan kek kırıntıları rondo da çekilir.
- Üst kısma serpiştirilir.
- Hafifçe bastırarak düzeltilir. Bir gece dinlendirilir. Afiyet olsun ❣️.
Ispanaklı Yaş Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
