Ispanaklı Fellah Köfte
Ispanaklı Fellah Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için:
- 1 adet küçük uzunluk soğan
- 1 su bardağı domates (rendelenmiş ya da doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Kuru nane
- 1 kg ıspanak (isteğe bağlı ölçüde ben 1 bağ kullandım)
Su bardağı: 200 ml çay bardağı: 100 ml
Ispanaklı Fellah Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bulguru derin bir kaba alın. Üzerine sarımsak ve sıcak suyu ekleyip, 5 dakika dinlendirin.
- Ardından tüm köfte materyallerini ekleyip, yoğurun.
- Hamurdan küçük modüller alıp, fellah köfte halini verin.
- Tuzlu kaynar suda yaklaşık 20 dakika haşlayın, süzün.
- Sos için; tavada soğanı kavurun, salçayı ekleyin.
- Domates ve ıspanakları ek edip, birkaç dakika pişirin.
- Sos hazır olmaya yakın nar ekşisini ekleyin.
- Haşlanan köfteleri sosla buluşturup, karıştırın.
Ispanaklı Fellah Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
