Ispanaklı Burgu Börek Tarifi (Videolu)
Ispanaklı Burgu Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 7 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3.5 su bardağı ılık su
Arasına;
- 500 gr ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 250 grm lor peyniri
- 1 er tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Arasına sürmek için;
- 100 grm tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine ;
- 1 yumurta
- 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ tereyağı karışımı
Ispanaklı Burgu Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Un ,su ,tuz ile orta sertlikte bir hamur yoğuralım, yoğurduğumuz hamuru 14 tane eşit kesime bölüp bezeler yapalım.
- Yaptığımız bezeleri çay tabağı boyutunda merdane yardımı ile açarak büyütelim, eritilmiş soğutulmuş tereyağı ve sıvı yağını karıştıralım.
- Açmış olduğumuz bezeleri ikişerli olacak halde birinci bezeye bir yemek kaşığı sıvı yağ tereyağı karışımını döküp sürelim .
- Üzerine ikinci bezeyi kapatarak kenarlarından bastırıp bu biçimde hepsini 7 tane yufka yapalım.
- Unlanmış tepsiye alarak üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Ispanakları küçük küçük doğrayalım, içerisine lor peyniri ,kuru soğan, tuz ve baharatını ekleyip güzelce karıştırıp harmanlayalım.
- Dinlenen bezeleri unlayarak oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açarak inceltelim son sarışta oklavaya saralım.
- Yanlardan ortaya yanlışsız sıkıştıralım ,sonra tekrardan açıp ortasına 1-1,5 yemek kaşığı sıvı yağ tereyağı karışımını fırça ile sürelim.
- İç harcını koyarak görüntüdeki üzere saralım ,yuvarlak uzunluk fırın tepsisine alalım, son olarak kalan tereyağı ve sıvı yağ karışımın içerisine bir tane yumurta ekleyip karıştırarak fırça yardımıyla sürelim.
- 190 derece evvelce ısıtılmış fırında nar üzere kızarana kadar pişirip servis edelim afiyetler olsun ayrıntılı tanım için tıklayınız. 👇
Ispanaklı Burgu Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
