İslim Kebabı

İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köfte için; tüm materyalleri yoğurma kabına alıp yoğurdum.
2. Köfte hamurumu 2 saat buzdolabında dinlendirdim.
3. Patlıcanlarımı uzunlamasına kesip, tuzlu suya bıraktım.
4. Dinlendirdiğim köfte hamurumu dolaptan çıkarıp, elimle haller verdim.
5. Önce köftelerimi daha sonra da patlıcanlarımı kızarttım.
6. Daha sonra patlıcanları artı halinde bir tabağa serdim ve ortasına köfteleri yerleştirdim.
7. Patlıcanlarımın uzunluğuna nazaran iki ya da bir adet köfte yerleştirerek karşılıklı kenarlarından kapatıp üzerine domates ve kürdanı sabitledim.
8. Daha sonra borcama aldığım kebabıma salçalı su ek ettim ve 200 derece fırında yarım saat pişirdim.

İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı