Isırganlı Gözleme

Isırganlı Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel hamuru hazırlıyoruz ılık su ile mayayı ıslatıp 10 dakika bekletiyoruz ,ardında unu yoğurma kabına alıyoruz, sulu mayayı unun üzerine döküyoruz, tuz ekliyoruz, akabinde aldığı kadar su ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve yarım saat bekletiyoruz.
2. Diğer yandan yıkayıp ince ince doğranmış ısırgan ve pırasayı karıştırıp tuz ekleyerek 3 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip karıştırıp kenara alıyorum.
3. Ardından bekleyen hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller koparıp unlanmış tezgahta saç ve tavamızın büyüklüğüne nazaran açıyoruz.
4. Benim küçük sacım var onun büyüklüğü kadar açıyorum ,açtığımız yufkanın yarısına ısırganlı harçtan serpip öbür yarısınıda üzerine kapatıyoruz . Yarım ay halinde oluyor.
5. Ardından saçta yahut tavada önlü artlı pişiriyoruz ,piştikten sonra zeytinyağ ile güzelce yağlıyoruz afiyetler olsun.

Isırganlı Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı