İnek Peyniri

İnek Peyniri Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 5 litre inek sütümüzü tencereyi alalım.Kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başladığı vakit içerisine bir su bardağı elma sirkesi ,yarım limon suyu sıkalım, sütü ekleyelim bu halde 15-20 dakika kaynatalım .
3. Kaynarken peynirimiz oluşmaya başlayacak suyumuz yeşil renge dönene kadar bekleyelim .
4. Daha sonra süzgecimizin üzerine bez torbamızı koyalım .
5. Üzerine çıkan peynirleri çorbanızın içine ekleyelim.
6. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çorbamızı büzüştürüp sıkalım.
7. Üzerine 5 litre yük koydum ben isteyen öteki bir şey de koyabilir daha sonra süzgeçte bekletelim.
8. Peynirinizin yumuşak olmasını istiyorsanız 2 saat daha sert olmasını istiyorsanız 4-5 saat bu formda bekletelim.
9. Peynirimiz olduktan sonra bir kaseye peynir altı suyundan koyup içerisine 2 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip peynirleri dilimleyerek bu suyun içerisine koyalım.

Not; tuzumuz az olursa peynirler erir deneyecek olanlara afiyet olsun.

İnek Peyniri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı