Herkesin Hazır Sandığı Cookie Kurabiye

Herkesin Hazır Sandığı Cookie Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler

115 gram tereyağ (hafif kızartılmış eritilmiş ve soğutulmuş)
100 gram esmer şeker
67 gram beyaz şeker
1 büyük uzunluk yumurta
1 paket vanilya
160 gram un
Yarım çay kaşığı karbonat
1 silme çay kaşığı tuz
2 paket kare sütlü çikolata
1 paket bitter (çikolata tercihi size kalmış bol çikolatalı daha lezzetli oluyor)

Üzerini süslemek için;

Herkesin Hazır Sandığı Cookie Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

Tereyağımızı denetimli bir halde çok yanmayacak biçimde hafif kızartıyoruz ve soüumaya bırakıyoruz. Bir kasede un, karbonat, ve tuzu eleyin ve karıştırın.
Soğuyan tereyağımızın içine esmer şeker, beyaz şekeri ekleyip güzelce 1-2 dakika çırpıcı ile çırpıyoruz (tereyağının bu evrede soğuk olması kıymetli zira cookiye kıtırlığını vermesi için şekerin erimemesi lazım)
Yumurta ve vanilyayı ekleyip hoş bir macun kıvamı alana kadar 3-4 dakika daha çırpıyoruz.
Ardından kuru malzemelerimizide ekleyip bu kademede spatula yardımı ile güzelce karışana kadar karıştırıyoruz ve doğranmış kare çikolatalarımızı ekliyoruz tekrar karıştırıp dinlenmesi için yarım saat buzdolabına kaldırıyoruz.
Dinlenen hamurlarımızı ben 8 eşit modüle böldüm tepsiye çok yakın olmayacak formda yerleştirip 170 derecede 12 dakika fırınınızın durumuna bağlı olarak kenarları altın sarısı olacak lakin kızarmayacak kadar çokta pişmeyecek dakikaya dikkat edin.
Fırından çıkarınca çok yumuşak kolay dağıla bileceği için elimizle almıyoruz cookielerimizi tepside soğumaya bırakıyoruz.
15 dk dinlendikten sonra servis edebiliriz. Fırından birinci çıktığında orta kısmı çok yumuşak oluyor ancak bekledikçe sertleşiyor, herkesin çarçabuk yapıp yiye bileceği dayanılmaz bir tanım şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun 🥰.

Herkesin Hazır Sandığı Cookie Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı