Hazırın Tadını Unutturacak “Etsiz Çiğ Köfte”

Hazırın Tadını Unutturacak “Etsiz Çiğ Köfte” Tanımı İçin Malzemeler

İlk etap;

• 3 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynar su

Sosu hazırlama;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 soğan rendesi (suyunu sıkın, sulu olmasın.)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber