Havuçlu Midyat Bulguru Kısırı

Havuçlu Midyat Bulguru Kısırı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bulguru yıkayıp tencereye koyalım üzerine 2 su bardağından iki parmak eksik su koyalım su kaynayınca ocağın altını kısalım suyunu çekene kadar pişsin.
2. Sonra öbür tarafta yağı koyalım rendelenmiş soğanı koyalım bir dk kavuralım çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri ek edelim karıştıralım, salçaları ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Havucun bir tanesi kabuğunu soyalım, rendeleyelim tavaya ekleyelim, iki üç dk kavuralım bu harcın bulgurun üzerine dökelim tuz baharatı da dökelim, güzelce karıştıralım.
4. Sonra soğuduktan sonra bulgur doğranmış yeşillikleri koyalım tekrar karıştıralım nar ekşisi, limon suyu döküp karıştıralım.
5. Rendelendiğimiz ikinci havucu pişirmeden çiğ olarak katalım tekrar bir karıştıralım servis tabağına alalım afiyet olsun.

Havuçlu Midyat Bulguru Kısırı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı