Havuç Taratoru Mutlaka Böyle Deneyin (Videolu)
Havuç Taratoru Kesinlikle Bu türlü Deneyin Tanımı İçin Malzemeler
- 4-5 tane havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ ya da sıvı yağ
- 1 su bardağına yakın iri kıyılmış ceviz
- 3-4 tane kornişon salatalık turşusu
- 1 avuç kadar ince kıyılmış dereotu
- 2,5 su bardağı yoğurt (yarısını süzme, yarısını olağan yoğurt kullandım.)
- 2-3 yemek kaşığı mayonez
- 2 küçük diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- Yoğurdun kıvamını ayarlamak için çok az soğuk su
Biberli sos için;
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı kadar iri kıyılmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı kadar tatlı kırmızı toz biber
Havuç Taratoru Kesinlikle Bu türlü Deneyin Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak havuçlarımızı yıkayalım ve kabuklarını soyup, rendeleyelim.
- Yanmaz yapışmaz bir tavaya zeytinyağ ya da sıvı yağ ekleyelim ve üzerine rendelediğimiz havuçları ek edelim.
- Rendelediğimiz havuçları orta ateşte 5-6 dakika soteleyelim.
- Sotelediğimiz havuçları ocaktan indirip soğuması için bir kenara alalım. Yeterlice soğuması çok değerli.
- Bu kademede yoğurt sosumuzu hazırlayalım. Bunun için geniş bir kabın içerisine süzme ve olağan yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, bir ölçü soğuk su ve tuz ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.
- Yoğurtlu harcımızın içerisine uygunca soğuyan havuçları, minik doğradığımız salatalık turşusu, ince kıyılmış dereotu ve cevizimizi ek edip güzelce karıştıralım.
- Hazırladığımız havuç taratoru servis tabağımıza alalım.
- Üzerindeki biberli sos için bir tava ya da sos tenceresine sıvı yağ ve cevizi ekleyip yağımızı ısıtalım.
- Isınan yağı ocaktan indirip çabucak kırmızı toz biberi ek edip süratlice karıştıralım.
- Biberli sosumuzu taratorumuzun üzerine dökelim. Afiyeti tüketebilirsiniz.
Havuç Taratoru Kesinlikle Bu türlü Deneyin Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
