Hatay Usulü Kısır

Hatay Yordamı Kısır Tanımı İçin Malzemeler

6 çay bardağı ince esmer köftelik bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı isot
2 diş ezilmiş sarımsak
150 ml zeytinyağı
Yarım su bardağı nar ekşisi ( mesken imali kullanıyorsanız ölçüsü azaltabilirsiniz )
1 demet ince kıyılmış maydanoz
8 kol taze soğan ( ince doğranmış)
1 demet taze nane (ince doğranmış)

( kullandığınız salçanın tuz oranına nazaran tuz ekleyebilirsiniz )

Hatay Yolu Kısır Tanımı Nasıl Yapılır?

Geniş bir tepsiye bulguru ekleyip üzerine salçalar,kimyon ve isotu ekleyip karıştıralım ellerinizi ıslatıp materyaller güzelce karışana kadar güzelce yoğurun.
Bulguru sıcak su ile şişirip yumuşatmadığımız için ellerinizi orta ara öbür bir kaptaki suyla ıslatarak bulguru yumuşatalım.
Zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Bulgur yenebilecek kıvamda yumuşadığında maydanoz,taze soğan ve taze nane ve ezilmiş sarımsağı ekleyelim güzelce karıştıralım .
İsteğinize nazaran marul eşliğinde servis edebilirsiniz afıyet olsun.

Hatay Yolu Kısır Tanımı Fotoğraflı Yapılışı