Haşhaşlı Mercimekli Börek

Haşhaşlı Mercimekli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir gece evvelce yeşil mercimeklerimizi haşlayıp süzülmesi için bırakıyoruz.
2. Tavaya yağımızı ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı alıp üzerine tuzunu ekleyip,soğanlarımız karamelize muhtemele kadar kavuruyoruz.
3. Pişen soğanlarımızın üzerine uygunca süzülmüş olan mercimeklerimizi ekliyoruz,karabiberi de koyup 5 dakika kavuruyoruz soğan ve mercimeğin birbiri ile özdeşleşmesi için.
4. Kavrulan mercimek ve soğanı bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
5. Bir kase içesine tereyağını alıp eritiyoruz.
6. Eriyen yağının içerisine sıvı yağınızı un ve nişastamızı biraz da tuzumuzu atıp çırpma teli ile çırpıyoruz.
7. Çırpınan karışımımızın içerisine haşhaşlılarımızı ek edip ezerek homojen bir kıvam elde ediyoruz.
8. Yufkamızı dört kesime bölüyoruz üçgen formunda.
9. Yufka kesimlerin üzerine haşhaşlı harcımızı serip yaydırıyoruz.
10. Bir kenarına mercimekli harcımızı döküp katlayarak gül böreği stilinde bir börek hali elde ediyoruz.
11. Dilerseniz böreğimizi dikdörtgen biçiminde de katlayabilirsiniz.
12. Az yağ ile yağladığımız yağlı kağıdımızı tepsimize yerleştiriyoruz ve böreklerimizi üzerine koyuyoruz.
13. Kalan harcımızı böreklerimizin üzerine döküyoruz.
14. Ben üstünü süslemek için tane haşhaş kullandım.
15. Dilerseniz bunun yerine susam ya da çörek otu da koyabilirsiniz ya da hiç koymayabilirsiniz tercih size kalmış.
16. Daha evvel ısıtılmış 200° fırında ortalama 15 20 dakika pişiriyoruz.
17. İlk sıcak sıcaklığı çıktıktan sonra servis ediyoruz. Sabah kahvaltılarında ya da çayın yanına ikram olarak çok lezzetli oluyor. Ağız tadıyla yemek dileğiyle 💕💕💕.

Haşhaşlı Mercimekli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı