Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 750 gram kıyma
- 2 tane kuru soğan
- 1 yumurta
- Yarım bayat ekmek
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
İç dolgusu:
- 500 gram haşlanmış patates
- Tuz
- Karabiber
- Çok az zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- Kaşar peyniri
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- Biraz kimyon
- 4 bardak su
Hasanpaşa Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kıymamızı yoğurma kabımıza alalım ,bayat ekmeklerimizi ıslatarak yeterlice suyunu sıkıp kıymamızın üstüne koyalım ,yumurtamızı soğanı ,maydanozu ,baharatlarını koyup uygunca yoğuralım.
- Mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp ortasını çukur yapıp tepsiye dizelim .
- dakika fırında pişirelim.
- Köftelerimiz pişerken patates püresini hazırlayalım, rendelediğimiz patateslerin üzerine biraz zeytinyağı ,tuzunu ,karabiberini ,bir çay bardağı süt ile püre haline getirelim.
- Pişen köftelerimizin üstüne patates püresini kaşık yardımı ile köftelerimizin içini dolduralım.
- Sosu için tavamıza yağımızı salçamızı alalım biraz kavuralım üzerine bir yemek kaşığı unu koyalım 4 bardak suyumuzu da koyup kaynatalım.
- Sosumuzu tepsiye döküp köftelerimizin üzerine rendelediğimiz kaşar peyniri koyup kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.
Hasanpaşa Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
