Hamsiköy Sütlacı

Hamsiköy Sütlacı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sütümüzü tencereye alalım,hafif ısındıktan sonra içine 4 yemek kaşığı pirinçi ( yıkamadan ) koyalım.
2. Daha sonra bir tutam tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağını da koyarak pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
3. Ayrı bir yerde yumurta sarılarının üzerine şekeri koyarak güzelce karıştıralım.
4. Pirinçler yumuşadığında yumurta sarısı ve şekerin içine biraz sütü az az koyarak ( temperleyerek ) tencerenin içine boşaltıp kaynamaya devam edelim.
5. Kaynamaya başlayıp yoğunlaşınca altını kapatıp güveç kaplarına eşit halde koyalım.
6. Tepsimize biraz su koyalım ve güveç kapları dolu olan tepsiyi evvelce ısıtılmış 200 derecede 15 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Hamsiköy Sütlacı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı