Hamsi Tava Tarifi

Hamsi Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Balıkların temizledikten evvel başını koparıp, içini boşaltın isterseniz kılçığını da temizleyin düzgünce yıkayalım ve suyunu süzelim.
2. Hamsilerimizin suyunu süzülürken buzdolabı poşetine yahut bir geniş tepsiye koyduğunuz mısır ununa ve tuz güzelce karıştırıp suyu süzülmüş hamsileri bulayalım.
3. Evimizde bulunan uygun bir tavaya sıvı yağı koyarak fırça yardımı ile her tarafına gelmesini sağlayalım.
4. Balıkları tıpkı istikamette, sıkı bir formda dizerek daire oluşturalım ve tavamızı ocağa alarak yüksek ateşte 6-7 dakika pişmeye bırakalım.
5. Balıklarınızı tavanıza nazaran tek seferde pişirebileceğiniz üzere 3 seferde porsiyonluk olarak da pişirebilirsiniz.
6. Hamsilerimizin alt kısmı kızardıktan sonra üzerine düz bir kapak kapatalım ve fazla yağını başka bir kaba süzdürelim.
7. Daha sonra hamsilerimizin öbür yüzünü de çevirerek süzdürdüğümüz yağı tekrar üzerine gezdirelim ve kızarmaya 3-4 dakika daha pişirelim yumuşak yahut çıtır olması isteğe nazaran değişir.
8. Balıklarımızın her iki yüzeyi kızardığında servis tabağına alalım.
9. Hamsilerimizinin yanında maydanoz,mor soğan salatası ,turp ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.

Hamsi Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı