Gözleme
Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 4-5 su bardağı un (hamura yavaş yavaş eklenir gerekirse arttırabilirsiniz)
- Tuz
İçi için:
- Yarım kilogram ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Toz biber
- Karabiber
Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ilık suyun içine mayayı eritin.
- Daha sonra bu karışımın üzerine unu ve tuzu ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatarak, mayasının gelmesini bekleyin.
- Bu ortada gözlemenin içini hazırlayın.
- Ispanakları içine küçük küçük soğanı baharatları ekleyin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde kesimler kopararak, elinizde yuvarlayın.
- Yumakları oklava yardımı ile açın.
- Açtığımız hamurun bir tarafına, hazırladığımız iç materyalini koyarak d halinde kapatın.
- Geniş bir tava içerisinde, gözlemeyi çevirerek pişirin (tavaya yağ koymayın).
- Piştikten sonra, üzerine dilerseniz tereyağı sürerek yağlayın. Bütün hamura tıpkı süreci uygulayın.
Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
