Girit Metodu Kabak Sıyırma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kabakları yıkayıp ortasındaki çekirdekli kısımları kalacak biçimde ,soyma bıçağıyla uzunlamasına ince şeritler kesiyoruz(çekirdekli kısımları kullanmıyoruz).
2. Bir kaba alıyoruz. Üzerine limon suyunu sıkıp karıştırıyoruz.
3. Zeytinyağında piyazlık doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
4. Üzerine yıkanmış süzülmüş pirinçi ekleyip biraz daha soteliyoruz.
5. Üzerine ince kıyılmış taze soğanı ve kuru naneyi ekleyip biraz karıştırdıktan sonra üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
6. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 6 dakika pişiriyoruz.
7. Üzerine kabakları,tuzu ve karabiberi ekliyoruz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
8. Yaklaşık 12-15 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
9. Ocağın altını kapatıyoruz. İnce kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
10. Dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun 🤗.

Girit Yordamı Kabak Sıyırma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı