Gerçek Tekirdağ Köftesi Tarifi

Gerçek Tekirdağ Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için;

• 1 kilogram kuzu dana karışık kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 kahve fincanı irmik (yada 4 yemek kaşığı irmik)
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ