Gerçek Su Böreği Lezzetinde Yalancı Su Böreği Tarifi
Gerçek Su Böreği Lezzetinde Yalancı Su Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Börek için:
- 1 kg hazır günlük yufka (yaklaşık 5-6 adet)
- 300 gram tam yağlı lor peyniri
- 300 gram az yağlı lor peyniri
- İsteğe bağlı yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 3 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 2 şişe maden suyu (soda)
- 2 çay kaşığı tuz
Gerçek Su Böreği Lezzetinde Yalancı Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ, maden suyu ve tuzu alarak çırpıcıyla güzelce karıştırın.
- Sosun köpürmesi böreğinizin daha güzel kabarmasını sağlayacaktır.
- Yufkaları rulo yaparak katlayın ve bıçakla yaklaşık 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Kestiğiniz modülleri elinizle havalandırarak tel tel ayırın.
- Fırın tepsisini yavaşça yağlayın. Hazırladığınız yufka şeritlerinin yarısını tepsinin tabanına eşit bir biçimde yayın.
- Hazırladığın sosun yarısını bir kepçe yardımıyla, kuru yer kalmayacak halde her yerine gezdirin.
- Lor peynirlerini karıştırın (varsa maydanozları da ekleyin) ve ıslattığınız yufkaların üzerine çokça serpiştirin.
- Kalan yufka şeritlerini peynirlerin üzerine yerleştirin. Kalan sosun tamamını böreğin her yerine eşit gelecek halde dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan böreğin üzerine pak bir bez örtüp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Gerçek Su Böreği Lezzetinde Yalancı Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
