Gelin Pastası

Gelin Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Bunun için öncelikle yumurta ve şekeri uygun bir kapta beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
2. Ardından üzerine un, kabartma tozu ve  vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. 27×40 cm çapındaki dikdörtgen borcamı alalım ve sıvı yağ ile yağlayalım.
4. Ardından hazırladığımız kek harcını borcama boşaltalım ve eşit olacak biçimde düzeltelim.
5. Kekimizi evvelce ısıttığımız 180 derece alt üst fansız ayardaki fırında 15 dakika pişirelim.
6. Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve soğuması için bekletelim.
7. Bu sırada muhallebisi için süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alalım.
8. Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
9. Kıvamı yoğunlaşıp göz göz olduğunda muhallebimiz hazır demektir.
10. Soğuması için muhallebimizi bir kaba aktaralım.
11. Muhallebi ılıdıktan sonra içerisine krem şanti ek edelim, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
12. Keki ıslatmak için uygun bir kapta soğuk süt ve şekeri  karıştıralım.
13. Ardından soğuyan kekin üzerine kürdanla birkaç delik açalım.
14. Hazırladığımız şekerli karışımı kekin üzerine gezdirelim.
15. Kekimiz sütü çektikten sonra muhallebimizi kekin üzerine boşaltalım ve her yeri eşit olacak  biçimde düzeltelim.
16. Son olarak hindistancevizi ile pastanın üzerini kaplayalım ve servis etmeden evvel 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
17. Yeterince dinlenen gelin pastasını dilediğimiz üzere süsleyerek servis edelim.
18. Ben toz antep fıstığı ve greyfurt dilimleri ile süsledim siz hayal gücünüze nazaran süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!.

Gelin Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı