Frambuazlı Pastacıklar (Videolu)

Frambuazlı Pastacıklar Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Dondurularak kurutulmuş frambuazları bir mutfak robotunda ince toz haline gelene kadar öğütün. Bir süzgeçten geçirerek büyük bir kaseye alın. Süzgeçte kalanları (çekirdekleri) kullanmayın.
2. Üzerine pudra şekerini eleyin.
3. Soğuk sıvı kremayı ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar mikseri ile orta süratte çırpın. Kurutulmuş frambuaz nemi süratle emdiğinden, yalnızca kısa bir müddet çırpmanız ve krema gereğince sertleştiğinde çırpmayı bırakmanız gerekir.
4. Frambuaz kremasını yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun.
5. Şimdi bir bir adet kedidili bisküvi alın ve alt kısmına krema sıkın. Üzerine dikkatlice fazla bastırmadan bir kedidili bisküvi daha yerleştirin.
6. Ardından her tarafına gelecek formda soğuk süte batırın ve çabucak rendelenmiş hindistan cevizine bulayın.
7. Bir muffin kağıdının üzerine yerleştirin. Kalan kremayı üzerine sıkın ve taze frambuaz ve hindistan cevizi cipsi ile süsleyin.
8. Kedidili bisküvilerin yumuşaması için en az 3 saat (bir gece daha ülkü olur) buzdolabında soğutun. Soğuk servis edin. Afiyet olsun!

Frambuazlı Pastacıklar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı