Focaccia (İtalyan Ekmeği)

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yaş maya ile 2 yemek kaşığı suyu güzelce karıştırıp mayayı ezelim.
2. Unları ekleyelim ve denetimli bir halde suyu ekleyelim.
3. Yaklaşık 2. 5 su bardağı su ekledim ve katı bir hamur olmayacak ele yapışacak formda kıvamı olacak.
4. Kıvamı ayarladıktan sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip karıştıralım ve kabımızı streçleyip mayalanmaya bırakalım.
5. Ben yaklaşık 3 saat mayalanmasını bekledim lakin ne kadar bekletirseniz o kadar yeterli oluyor ve yavaş mayalanması lazım.
6. Hamur kabardıkça karıştırıp havasını alalım.
7. 3 saat sonunda içine yarım su bardağı kadar dilim zeytin, kekik, biberiye ekleyip yağladığımız borcama dökelim.
8. Üzerini domates kurusu, dilim zeytin, chia tohumu, kekik, biberiye ile tekrar süsleyelim ve biraz zeytinyağı gezdirelim.
9. 30-35 dk 190 derece fırında pişirelim.
10. Birazcık dinlendirdikten sonra dilimleyip üzerine tekrar zeytinyağı dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı