Fırında Soğan Dolması
Fırında Soğan Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 7 adet iri soğan
İç harcı için:
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı domates+ biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Sos için:
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Az tuz
- Üzerini geçecek kadar sıcak su
Fırında Soğan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanları soyup tam ortasından bir kesik atalım. Sıcak suda biraz haşlayalım. Haşlanan soğanları soğumaya bırakalım.
- İç harcı için; soğan, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Bütün malzemeyi güzelce karıştırıp yoğuralım.
- Haşlanan soğanları yaprak yaprak açalım. İçlerine teker teker harcımızı koyup saralım. Fırın tepsisine alalım.
- Soğanların orta kısımlarını saramıyoruz maalesef. Ben soğan kebabı biçiminde ortadaki kısımlarını kullandım.
- Sosumuz için materyalleri bir kaseye alıp karıştıralım. Dolmanın üzerine dökelim.
- Fırın tepsisinin ağzını folyo ile kapatıp 40 dk pişirelim. 40 dk sonra folyoyu çıkarıp 20 dk daha pişirelim.
Fırında Soğan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
