Fırında Patates Püreli Tavuk Sote (Kolay Misafir Yemeği)
Fırında Patates Püreli Tavuk Sote (Kolay Konuk Yemeği) Tanımı İçin Malzemeler
Püre için;
- 4-5 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
Sote için;
- 800 gram tavuk göğsü
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı worchester sos
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 1/2 (yarım) adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 200 ml sıcak su
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri için;
- 7-8 dilim kaşar peyniri
Fırında Patates Püreli Tavuk Sote (Kolay Konuk Yemeği) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Sote için; yapışmaz bir tavaya sıvı yağ dökün. Doğranmış sarımsakları, biraz pul biber ile soteleyin. (çok fazla pişirmeyin. ) üzerine küp küp doğranmış tavukları ekleyip, biraz kızarana kadar pişirin. Tavuklar pişince, tavadan alıp bir tabağa koyun. Yağ tavada kalsın.
- Tavadaki yağa, zeytinyağı ekleyin. Soğanları ekleyip, soteleyin. Biberleri de ekleyip, soteleyin. Worchester sos ekleyin, karıştırın.
- Salçaları ve baharatları da ekleyin ve karıştırıp, pişirin. Üzerine tavukları koyup, karıştırın. Sıcak su ekleyin (yetmezse biraz daha ekleyebilirsiniz) 4-5 dakika kaynadıktan sonra sotemiz hazır.
- Püre için; patateslerin kabuğunu soyun. Yıkayıp, 2’ye yahut 3’e kesin. İçi su dolu bir tencereye koyup, haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri büyük bir kaseye koyun. Tereyağı koyup, karıştırın. Patates ezici yahut çatal ile biraz ezin. Krema ve baharatları ekleyin. Düzgünce pürüzsüz olana kadar ezin.
- Fırın için; bir borcama, tavuk soteyi sosuyla birlikte dökün (çok sıcaksa biraz soğumasını bekleyin) üzerine püreyi koyup, bir kaşık ile yayın ve üzerini kaplayın.
- Üzerine dilimlenmiş kaşarları koyun. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Misafir için yapacaksanız; bir gün evvelce soteyi ve püreyi hazırlayıp, konuğun gelmesine yakın borcama koyup, fırında pişirebilirsiniz. Yanında bulgur pilavı ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Fırında Patates Püreli Tavuk Sote (Kolay Konuk Yemeği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
