Fırında Patates Püreli Soslu Tavuk Köfte
Fırında Patates Püreli Soslu Tavuk Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köfte harcı için;
- 300 gr tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 4-5 kol maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Biraz karabiber
Püresi için;
- 6-8 tane patates
- Su (patatesleri haşlamak için)
- 1 kaşık tereyağı
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Sosu için;
- 1 adet büyük uzunluk soğan (yarım ay halinde doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krema (200 ml)
- 200 gram bebek ıspanak
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Patates Püreli Soslu Tavuk Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yemeklik doğranmış tavuk göğsünü, galeta unu, maydanoz, tuz ve baharatları rondaya alıp kıyalım.
- Daha sonra bir kabın içerisine alalım.
- Avucunuzu hafif yağlayarak 6-8 adet büyük yuvarlak köfteler hazırlayalım.
- Tavaya sıvı yağını ekleyip köfteleri gerili önlü kızartalım.
- Köfteleri kenara alalım.
- Diğer tarafta uygun bir tavaya soğanları sıvı yağ ile kavuralım.
- Ardından mantarları ekleyip suyunu salana kadar pişirelim.
- Mantarlar pisince üzerine baharat ve tuzu ekleyip karıştıralım.
- Hemen gerisinden unu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Unun kokusu çıktıktan sonra süt, krema ve ıspanağı ek edip tekrar karıştıralım.
- Koyu bir kıvam aldığında altını kapatalım.
- ‼️sosu fazla koyu ise süt yahut su eği yapabilirsiniz. ‼️.
- Patates püresi için için öncelikle patatesler soyulur, doğranır ve bol suda kaynatılır.
- Yumuşayan patatesler süzülür.
- Soğumadan içine tereyağı ek edilir ve ezilir.
- Süt, tuz ve karabiber eklenir.
- İyice püre haline gelene kadar ezilir.
- Patates püresini büyük uzunluk borcama aktaralım ve her yerine yayalım.
- Üzerine kızartmış olduğumuz köfteleri dizelim.
- Üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim.
- Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri üzerine koyup evvelce ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🤗 ♥️.
Fırında Patates Püreli Soslu Tavuk Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
