Fırında Kuzu İncik (Lokum Gibi)
Fırında Kuzu İncik (Lokum Gibi) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet kuzu incik
- 2 diş sarımsak
- 1 yaprak defne
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
Pilav için;
- 2-3 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik yahut biberiye
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
Fırında Kuzu İncik (Lokum Gibi) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kuzu incikler zeytinyağında uygunca mühürlenir.
- Üzerine defne yaprağı, tereyağ, tuz ve sarımsak eklenerek kaynar su ek edilip fırına gönderilir.
- 180 ° fırında üzeri örtülerek en az 2 saat pişirilir.
- Daha sonra pilavı hazırlamak için soğan yemeklik doğranıp kavrulur.
- Üzerine yemeklik doğranan kapya biber ve yeşil biber eklenir.
- Havuç rendelenip salça ile eklenir.
- Baharatlar ve şehriye eklenip kavrulur.
- Kuzu incik suyu eklenerek incikler üstüne dizilir ve tekrar fırınlanır.
- Pilav suyunu çekene kadar pişirilir.
Fırında Kuzu İncik (Lokum Gibi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
