Fırında Kıymalı Kabak Ve Kapya Biber Dolması

Fırında Kıymalı Kabak Ve Kapya Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle uygun bir tavaya yağ ek edip ocağa alalım, üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ek edip 2-3 dakika soteleyelim.
2. Kıyma ek edip pişirmeye devam edelim.
3. Daha sonra salça, domates sosu ,baharatları ek edip karıştıralım.
4. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ek edip yarım çay bardağından biraz fazla su ekleyelim.
5. Suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirelim ve ocağı kapatalım .
6. Üzerine ince kıydığımız maydanoz dereotu nane ve tuz ek edip karıştıralım.
7. Kabakları yıkayıp içlerini oyalım biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyelim ve hazırladığımız iç harcı tatlı kaşığı yardımıyla içlerine dolduralım ve ikiye böldüğümüz çeri domateslerle ağzını kapatalım.
8. Tepsiye yatay biçimde dizelim.
9. Tavaya bir kaşık yağ alıp üzerine bir tatlı kaşığı salça ve tuzu ekleyip ocağa alalım hafif kavuralım.
10. Bir su bardağı su ek edip bir taşım kaynatıp yemeğin üzerine dökelim ve tepsiyi evvel fırın kağıdı sonra da alüminyum folyo ile güzelce kapatıp 200 derece ısıttığımız fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
11. Sonra üzerini açıp dolmaların üzerine birer çay kaşığı tereyağı koyup tekrar fırına verelim 10-15 dakikada bu halde pişirip birinci sıcağı çıktıktan sonra servis edeyim.

Fırında Kıymalı Kabak Ve Kapya Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı