Fırın Poşetinde Türlü Tarifi
Fırın Poşetinde Türlü Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı et yahut tavuk baget
- 6 adet patates
- 2 büyük uzunluk patlıcan
- 2 adet havuç
- 2 büyük uzunluk kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 litre menemenlik sos yahut 7-8 adet domates
- 5-6 adet yeşil biber
Sosu için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2.5 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
Fırın Poşetinde Türlü Tanımı Nasıl Yapılır?
- Sebzeleri hazırlayın: patatesleri, patlıcanları, havuçları, kuru soğanları ve yeşil biberleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları da soyup bütün bırakabilirsiniz yahut dilimleyebilirsiniz.
- Etleri hazırlayın: dana kuşbaşı eti yıkayıp, tencereye alın ve suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
- Sosu hazırlayın: bir kasede sıvı yağ, salça, su ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Fırın poşetini hazırlayın: fırın poşetinin içine evvel etleri, akabinde doğradığınız zerzevatları yerleştirin. Üzerine menemen sosunu yahut doğradığınız domatesleri ekleyin. Son olarak hazırladığınız sosu üzerine dökün.
- Poşeti kapatın: poşeti dikkatlice bağlayıp, birkaç yerinden delik açarak hava almasını sağlayın.
- Fırında pişirin: fırını 180 dereceye ısıtın ve poşeti fırın tepsisine yerleştirerek yaklaşık 1,5 – 2 saat kadar pişirin. Pişirme müddeti etin yumuşamasına nazaran değişebilir.
- Servis: fırın poşetinde pişen türlü, sebzeler ve etin lezzetleri birbirine karışarak eksiksiz bir lezzet ortaya çıkaracaktır. Fırından çıkardıktan sonra dikkatlice poşeti açın ve sıcak olarak servis yapın.
Fırın poşetinde türlü püf noktası:.
Etin daha yumuşak olması için: etin daha yumuşak ve lezzetli olması için, fırına koymadan evvel etleri 1-2 saat boyunca yoğurtlu yahut zeytinyağlı bir marinatta bekletebilirsiniz. Bu, etin daha hoş pişmesini sağlar.
Sebzelerin su salmasını önlemek için: patates, havuç ve patlıcan üzere sebzelerin fazla su salmaması için zerzevatları fırın poşetine koymadan evvel yavaşça tuzlayarak karıştırabilir ve 10-15 dakika bekletebilirsiniz. Bu, sebzelerin suyunun çekilmesine yardımcı olur ve yemeğinizin kıvamı daha güzel olur.
Poşetin hava alması: poşet içine yerleştirdiğiniz materyalleri sıkıca kapatın lakin poşetin üzerine birkaç delik açarak pişirme sırasında buharın çıkmasına müsaade verin. Bu, yemeğin daha lezzetli ve dağılmadan pişmesini sağlar.
Fırın sıcaklığı: fırını evvelden 180 dereceye ısıtmak ve pişirme müddetini etin ve sebzelerin büyüklüğüne nazaran ayarlamak değerlidir. Etlerin ve sebzelerin güzelce yumuşaması için 1,5 saat civarında bir pişirme müddeti çoklukla kâfi olacaktır.
Afiyet olsun!.
Fırın Poşetinde Türlü Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
