Fellah Köftesi
Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı irmikli
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı salça
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 adet domates
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
Üzerine;
- İnce kıyılmış maydanoz
Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce ince bulguru sıcak su ile ıslayıp ağzını kapatıp şişmesini bekliyoruz.
- Sonra içine irmik ,un katıp yoğuruyoruz.
- Yumurta ,kimyon, tuz katıp biraz daha yoğuruyoruz.
- Elimizde küçük küçük yuvarlayıp ortasına bastırıp sıcak su dolu tencereye biraz tuz atıp içine köfteleri atıyoruz.
- 7-8 dk içinde pişiyor sonra borcama alıyoruz.
- Sosu için tavaya yağ, salça ,donates ,sarımsak koyup baharatları ekleyip kavurup borcamın üstüne döküp karıştırıyoruz .
- En son üstüne maydanoz ekliyoruz afiyet olsun 🥰.
Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
