Falafel Tarifi (Tahinli Yoğurt Sosu Yatağında)
Falafel Tanımı (Tahinli Yoğurt Sosu Yatağında) İçin Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (ıslanmamış ölçüsü bir bardak olacak)
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Taban sosu için;
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı tahin
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- Tuz
Falafel Tanımı (Tahinli Yoğurt Sosu Yatağında) Nasıl Yapılır?
- Akşamdan ıslattığımız nohutu yıkayıp suyunu yeterlice süzdürelim rondoya alalım soğanı iri modüller halinde doğrayıp ek edelim .
- Sarımsak, maydanoz ,baharatlar ve tuzu da ek edip rondodan çekelim, daha sonra 3 yemek kaşığı un ek edip elimizle yoğuralım .
- Ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayıp hafif bastıralım .
- Kızdırdığımız yağda artlı önlü kızartalım.
- Taban sosu için süzme yoğurdu bir kaseye alalım, üzerine tahin, limon suyu ,tuz ve kavrulmuş susam ek edip çırpalım.
- Servis tabağının tabanına yayalım ,üzerine kızarttığımız köfteleri dizelim ,üzerine de tekrar biraz susam serpip servis edelim deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.
Falafel Tanımı (Tahinli Yoğurt Sosu Yatağında) Fotoğraflı Yapılışı
