Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça ( yarısı domates yarısı biber salçası olacak)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Su (ben 6 su bardağı ekledim yoğunluğuna nazaran ekleyebilir siniz) (isteğe bağlı tavuk suyu yada kemik suyu ekleyebilir siniz o vakit lezzeti kusursuz oluyor, kullananlar için söylüyorum tavuk buluyon da ekleyebilir siniz)
- Tuz
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı biber(yarısı toz kırmızı biber yarısı pul biber)
Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak pişireceğimiz tencerenin içine zeytinyağını ve küp küp doğranmış soğanları, sarımsağı koyup güzelce kavuruyoruz.
- Diğer taraftan da pirinç, mercimek ve bulguru bir süzgeç yardımıyla yıkıyoruz.
- Kavrulan soğanımızın üzerine salçaları ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
- Yıkamış olduğumuz materyalleri tenceremize ekliyoruz.
- Suyunu ve tuzunu da ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
- Çorbamız pişerken bir tavanın içine tereyağını koyarak kızarmasını bekliyoruz. Kızarmış olan tereyağının içine baharatlarını ekleyerek sosunu hazırlıyoruz.
- Koyulaşıp kıvam alan çorbamızı blender yardımıyla eziyoruz, üzerine hazır olan tereyağlı sosumuzu dökerek karıştırıyoruz.
- Sıcak sıcak servis ediyoruz. İsteğe bağlı limon sıkarak tüketebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🌸.
Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
