Ezmeli Kebap (Közlenmiş Sebzeler İle Tam Bir Lezzet Şöleni)

Ezmeli Kebap (Közlenmiş Sebzeler İle Tam Bir Lezzet Şöleni) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri közleyip kabuklarını soyup doğruyoruz, bir tane kuru soğanı halka olarak doğrayıp bir yemek kaşığı tereyağında hafif soteliyoruz .
2. Bir yemek kaşığı salçayı üzerine ekleyip karıştırıp yarım çay bardağı az suyu ek ediyoruz ,salçanın açılması için közleyip doğradığımız zerzevatları üzerine bırakıyoruz.
3. Birkaç dakika soteleyip tuzunu ve pul biberi ekleyip borcama alıyoruz.
4. Diğer yandan et köftenin materyallerini karıştırıp kapya biberi rondo da çekip suyunu sıkıp içine bırakıyoruz, bir tane soğanı da rendeleyip 3-4 dakika yoğuruyoruz.
5. Uzun form verip borcama sebzelerin üzerine diziyoruz.
6. Tereyağı ve sıvı yağ eritip üzerine kırmızı toz biberi döküp köftelerin üzerine döküyoruz 15-20 dakika 170 derecede köfteler kızarıncaya dek pişiriyoruz.
7. Hamur için tüm gereçleri yoğurup açıp borcamın üzerine kapatıyoruz bir yumurta sarısı sürüp susam yahut çörek otu serpip üzerindeki ekmek kızarana kadar pişiriyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz.
8. Ben iki borcam yaptığım için sizlere bir borcam ölçüsü verdim kalabalık konuğum olduğu için o kadar hafif ve lezzetli oldu ki ne kadar yediğinizin farkına varamayacaksınız sunumu lezzeti şahane bir yemek bilhassa ramazan sofralarına herkese tavsiye ederim.

Ezmeli Kebap (Közlenmiş Sebzeler İle Tam Bir Lezzet Şöleni) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı