Evde Badem Unu Nasıl Yapılır?

Evde Badem Unu Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle istediğimiz ölçüde bademlerimizi bir kaba alıyoruz.
2. Kabuksuz (blanched) versiyonu yapacaksak bademlerin üzerini geçecek kadar sıcak su döküyoruz.
3. Kabukları rahatça soyulana kadar 30-60 dk kadar bekletiyoruz. Gerekirse suyunu döküp tekrar sıcak su koyabilirsiniz.
4. Kabuklarını soyduğumuz bademleri 100 derece fırında 1 saat kadar kurutuyoruz. Üzerlerini kızartmamaya itina göstererek büsbütün kurutmamız gerekiyor.
5. Kurutmuş olduğumuz bademler rondoda çekilmeye hazır.
6. Vaktiniz yoksa çiğ bademleri kabuklarıyla birlikte süratlice un haline getirebilirsiniz.
7. Dikkat edilmesi gereken nokta; bademler un haline gelince çekmeyi bırakın. 10-15 saniye kafidir. Şayet devam ederseniz bademlerin yağı çıkar ve un yerine badem ezmeniz olur.

Evde Badem Unu Fotoğraflı Yapılışı