Etli Pazı Dolması

Etli Pazı Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pazı yapraklarını sirkeli suda güzelce yıkayalım.
2. Saplarını keserek tencerenin tabanına serelim.
3. Bir kabın içine sıcak su ve bir kabın içinede soğuk su koyalım ve pazı yapraklarını 5 sn sıcak suda bekletip sonra soğuk suya batırıp süzelim.
4. Ayrı bir yerde iç harcı için kıymayı,pirinçi,bulguru,tuz,karabiber,nane,maydanoz,z. Yağ ekleyip karıştıralım.
5. Pazı yapraklarını damarlarından ayırıp ikiye keserek harçtan da koyalım ve saralım. Tencereye dizelim.
6. Salçalı sosu hazırlayarak tencereye dizmiş olduğumuz dolmaların üzerine dökelim.
7. Üzerine de bir tabak kapatalım çok az da küp küp tereyağı koyalım.
8. Önce 5 dk hararetli daha sonra 20-25 dk kısık ateşte pişirelim.

Etli Pazı Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı