Etli Lahana Sarma Tarifi – Pratik Ve Lezzetli! (Videolu)
Etli Lahana Sarma Tanımı – Pratik Ve Lezzetli! İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 1 kg kıyma (tercihen dana yahut kuzu karışık)
- 1 orta büyüklükte kase pirinç
- 1 orta büyüklükte kase bulgur (ince taneli)
- 2 adet soğan (orta boy)
- 1 fincan zeytinyağı yahut sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı nane
- 1 tepeleme yemek kaşığı tatlı toz biber
Dış harcı için:
- 1 orta uzunluk lahana (yaprakları ayrılmış, damarları alınmış)
Üzeri için:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not: bu ölçünün fazla olma sebebi bir kısmını buzlukta koruma ediyorum. Şayet yiyeceğiniz kadar yapıyorsanız bütün gereçleri yarıya indirebilirsiniz.
Etli Lahana Sarma Tanımı – Pratik Ve Lezzetli! Nasıl Yapılır?
- Kıymayı geniş bir kaba alın. Pirinci ve ince bulguru kıymaya ekleyin.
- Soğanları karışıma ekleyin. Akabinde kekik, pul biber, nane, tatlı toz biber, tuz ve domates salçasını ekleyin.
- 2 çay bardağı soğuk suyu ve yağı ekleyip uygunca karıştırın.
- Karışımın yeterlice karıştırıldığından emin olun.
- Lahana yapraklarını kaynar suda yavaşça haşlayın.
- Lahana yapraklarının damarlarını dikkatlice çıkarın ve hazırladığınız iç harcı bu yaprakların üzerine koyarak sarın.
- Sarmalarımızı tenceremizin içerisine alalım.
- Ayrı bir kabının içerisinde salça, tuz, yağ ve suyumuzu alıp karıştıralım.
- Sarmalarınızın üzerine ekleyip bir tabak kapattıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp ocağımızın üzerine alalım.
- Sarmaları kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Yanında yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun ❤️.
Etli Lahana Sarma Tanımı – Pratik Ve Lezzetli! Fotoğraflı Yapılışı
